Lækre frugtboller vol. 2

Det skal du bruge:
Ca. 14 stk.
- 5 dl lunkent vand
- 50 g gær eller 5 tsk bagepulver
- 1 spsk Sukrin
- 2 spsk honning
- 2 tsk havsalt
- 2 æg
- 150 g rugmel
- 4 spsk olie
- 100 g havregryn
- 550 g sigtet speltmel
- 250 g blandet, tørret frugt (abrikos, rosiner, ananas, tranebær osv.)

Sådan:
1. Opløs gær, salt, Sukrin og honning i de 5 dl vand
2. Tilsæt rugmel, olie og havregryn
3. Tilsæt speltmel (og evt. bagepulver) og dejen æltes godt igennem
4. Er der brugt gær skal dejen hæve i 60 min.
5. From bollerne og er der brugt gær, skal bollerne herefter hæve i yderligere 30 min.
6. Pensel bollerne før de kommes i ovnen
7. Bages i forvarmet ovn i ca. 15 min. ved 200 grader

Bon appetit!