Alternativ Nutella uden sukker

Nutella er vidunderligt - og især når det kan nydes med god samvittighed :-)

Det skal du bruge:

- 80 g hasselnødder

- 3 dl soyamælk

- 2 æggeblommer

- 6 spsk dadelpuré

- 2 spsk kakaopulver

- 1/2 vanillestang

- 2 spsk hørfrøolie

- 50 g kokosolie

- 1/2 tsk havsalt

Sådan:

1. Fordel hasselnødderne på en bageplade og sæt dem i ovnen i ca. 10 min. ved 150 grader alm. ovn.
2. Når hasselnødderne er afkølede, gnides skallen af. Dette er lettest i en lille pose. Herefter blendes de til mel (sådan næsten i hvert fald).

3. Pisk æggeblommer, de blendede hasselnødder, dadelpuré, kakaopulver og vanille sammen i en gryde.

4. Varm blandingen ved lav varme og tilsæt kokosolien. Rør godt.

5. Tilsæt soyamælken lidt efter lidt og rør godt.

6. Hæld den varme Nutella ned i et glas eller andet (med låg) og lad det køle af.

7. Opbevares i køleskabet. Holdbar i ca. en uge.

Bon appetit!