Grove fødselsdagsboller uden hvidt sukker og hvedemel

I anledningen af min fødselsdag "opfandt" jeg endnu en opskrift på fødselsdagsboller uden hvedemel - denne gang grove fødselsdagsboller :-)

Det skal du bruge:
- 300 g sigtet speltmel
- 160 g fuldkornsspeltmel
- 50 g gær eller 5 tsk bagepulver
- 1 spsk Sukrin
- 1 tsk havsalt
- 1 tsk kardemomme
- 5 dl soyamælk
- 60 g plantemargarine
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk vanille essens
- 2 spsk FiberHusk
- 1 æg til pensling

Sådan:
1. Lun mælken og opløs gæren (hvis der bruges gær)
2. Tilsæt de øvrige (og bagepulver, hvis dette bruges)
3. Form bollerne (og lad dem hæve til dobbelt størrelse, hvis der er brugt gær, ca. 30-40 min.)
4. Er der brugt bagepulver skal bollerne ikke hæve
5. Pensel bollerne med æg
6. Bages midt i forvarmet ovn v. 250 grader i ca. 10 min.

Bon appetit!