Speltboller uden sukker og hvedemel

Det skal du bruge:

(Ca. 10 store boller)

- 250 g sigtet speltmel

- 100 g fuldkornsspeltmel

- 75 g finvalsede havregryn

- 35 g Ama plantemargaine uden mælk

- 25 g gær

- 2 spsk honning

- en tsk havsalt

- 2,5 dl Soyamælk med vanille
- 2 spsk FiberHusk

Sådan gør du:

1. Lun mælken og opløs gæret heri.

2. Smelt smørret og tilsæt til blandingen af mælk og gær.

3. Bland resten af ingredienserne - dejen må ikke blive for tør.

4. Ælt dejen sammen enten med håndmikser eller med hænderne.

5. Dejen hæver overdækket en lunt sted i ca. en time.

6. Form bollerne hvorefter de hæver i ca. 30 min.

7. Pensles med vand to gange.

8. Bages i alm. ovn i ca. 15-20 min ved 200 grader.

Bon appetit!