Lækre æbleboller uden sukker og hvedemel

Det skal du bruge:

(Ca. 10 store boller)

- 250 g sigtet speltmel

- 100 g fuldkornsspeltmel

- 75 g finvalsede havregryn

- 35 g Ama plantemargaine uden mælk

- 25 g gær

- 2 spsk honning

- en tsk havsalt

- 2,5 dl Soyamælk med vanille
- 2 spsk FiberHusk
- 2 æbler, skrællede og blendede/revet
- 1 spsk. Sukrin

1. Lun mælken og opløs gæret heri.

2. Smelt smørret og tilsæt til blandingen af mælk og gær.
3. Tilsæt de to moste æbler og rør godt sammen.

4. Bland resten af ingredienserne - dejen må ikke blive for tør.

5. Ælt dejen sammen enten med håndmikser eller med hænderne.

6. Dejen hæver overdækket en lunt sted i ca. en time.

7. Form bollerne hvorefter de hæver i ca. 30 min.

8. Pensles med vand to gange.

9. Bages i alm. ovn i ca. 15-20 min ved 200 grader.

Bon appetit!